今天上午9點多，麥當勞樂成中心店里已經有不少食客來到店內堂食吃早餐，大部分是工作或居住在附近的“上班族”。“一個多月了，早餐就是在家自對付，現在終于能坐在店里正經吃了。”一名食客告訴記者。
從早餐開始營業的餐館數量有限，供應午餐和晚餐的還是占了大多數。今天上午，許多餐館已經做好各項準備，只等著到了中午開門迎客。從接到恢復堂食通知起，位于新街口的同春園飯店的員工就開始忙碌準備，迅速統計恢復營業所需食材。“暫停堂食期間有些菜品是沒辦法外賣或者外帶的，所以我們的首要任務就是儲備這些原材料。”同春園飯店副經理王鴻慶說。
在峨嵋酒家北禮士路店，后廚師傅們正精心吊著湯，出鍋量比前段時間多出不少。“平時做外賣，給志愿者送餐，店里的湯一天沒斷過。現在恢復堂食了，今天的湯得多吊一些，保證供應。”總經理張玉明說。記者注意到，這家老字號的餐位數量同樣保持在平時的三四成左右。位于西四的湘菜老字號曲園酒樓，店內餐桌間距也明顯加大，餐位密度大概是以往的三四成。
今天一早，位于月壇的同和居飯店里，餐桌、餐具、臺布均煥然一新。據餐飲部副經理郭素紅介紹，昨天中午外賣消費高峰期過后，店內員工便做起“深度清潔”——開窗通風、清理衛生死角、所有餐具重新消毒、飯店內整體全面消毒，“為了這一天，我們等了好久！”
海底撈北京各門店從今天中午陸續有序開放堂食。“我們店昨天接到很多顧客詢問，想要來吃恢復堂食后的第一頓火鍋。”海底撈北京牡丹園店經理張秋霞說。
（文章來源：北京晚報）
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