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精益求精的捏面人，非遺技藝搟燒麥皮，精美絕倫的面點小吃.....在14日舉行的“百味千店妙中軸”北京餐飲文化市集活動上，來自全聚德、仿膳、烤肉季、小腸陳、茶湯李、三元梅園等22家“中軸線餐飲商戶”面向市民游客提供上百種特色美食、非遺技藝。
記者了解到，在北京“中軸線餐廳”賞美景、吃美食，正成為北京消費新亮點。大眾點評數據顯示，今年以來，“中軸美食”主動搜索量較去年同期增長48倍。從美景到美食，從老字號到新國潮，一張張極具特色的“中軸線”名片，不斷帶動京城文旅“出圈”。
“登上二樓把什剎海美景盡收眼底。”翻看鴉兒李記銀錠橋店在大眾點評上的評價，“中軸景觀”也是這家人氣火鍋店的一大亮點。“很多消費者會在評價菜品口味的時候，把銀錠橋、什剎海等中軸線景色寫進推薦理由，幫我們講好美食背后的‘中軸文化’，這也為我們帶來更多關注和客流。”鴉兒李記銀錠橋店相關負責人說。
8月14日，大眾點評筆記同步上線“百味千店妙中軸”特色美食專區和“北京中軸線美食地圖”，串聯27個地標、79家特色餐廳，為消費者提供北京中軸線專屬美食指南。
北京烹飪協會會長云程表示，此次活動是北京中軸線餐飲系列推介活動之一，未來，“百味千店妙中軸”將持續推廣，并借助美團等數字平臺，幫助更多中軸線上的商戶挖掘展示品牌與中軸線相關的美食套餐、歷史典故，讓更多消費者看到“中軸美食”，尋味國際消費中心城市建設中的北京餐飲故事。
（文章來源：新華財經）
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