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9月6日，“齊魯糧油”走進泰山國際登山節(jié)暨《山東煎餅》團體標準發(fā)布會在泰安市岱廟廣場成功舉辦。本次活動由山東省糧食和物資儲備局主辦，泰安市發(fā)展和改革委員會、山東省糧油檢測中心、泰山風景名勝區(qū)管理委員會承辦。省糧食和儲備局黨組成員、副局長劉萍，泰安市委常委、常務副市長常緒擴出席活動，省糧食和儲備局有關(guān)處室、省糧油檢測中心，以及來自泰安市、縣兩級和濱州、臨沂、棗莊等9市的糧食部門參加活動。
山東煎餅是傳統(tǒng)特色美食。山東省標準化協(xié)會理事長來永鈞在會上宣布《山東煎餅》團體標準正式發(fā)布，該標準由山東省糧油檢測中心牽頭組織全省10余家企業(yè)共同擬定，明確了山東煎餅的術(shù)語和定義，規(guī)定了生產(chǎn)工藝、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸與貯存等各個環(huán)節(jié)，將有助于加快“山東煎餅”規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展，擴大“山東煎餅”的認知度和美譽度，引領(lǐng)煎餅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
常緒擴介紹，近年來泰安緊跟全省優(yōu)質(zhì)糧食工程和“齊魯糧油”品牌建設步伐，立足地域特色，不斷推進糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟健康發(fā)展。特別是泰安煎餅主食產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，日益成為加快農(nóng)民增收、拉動城鄉(xiāng)就業(yè)、推進鄉(xiāng)村振興的優(yōu)勢帶動產(chǎn)業(yè)。本次活動以“山東煎餅”為主題發(fā)布團體標準，將有力促進泰安煎餅更新迭代，培育形成市級糧食公共品牌。
劉萍表示，“齊魯糧油”自創(chuàng)建以來高度重視區(qū)域品牌的培育，先后涌現(xiàn)出“沂蒙花生油”和“膠東花餑餑”等多個市級品牌，同時將標準體系建設作為品牌建設的重要抓手，制訂發(fā)布了11項團體標準。通過標準引領(lǐng)，不斷夯實“齊魯糧油”產(chǎn)品核心競爭力，更好守護百姓舌尖上的安全。發(fā)布《山東煎餅》團體標準，就是希望以此為契機，充分傳承和發(fā)揚當?shù)丶屣炛谱鞯臍v史與文化，支持泰安推出市級糧油區(qū)域品牌，引領(lǐng)糧食產(chǎn)業(yè)提檔升級、提質(zhì)增效，為打造山東“主食產(chǎn)業(yè)新高地”加油助力。
本次活動共吸引了泰安等市的50余家煎餅生產(chǎn)企業(yè)、150多個品牌進行展銷展示，供群眾品嘗試吃。現(xiàn)場還開展了糧油科普宣傳、團體標準解讀、企業(yè)產(chǎn)品推介和互動抽獎等多項內(nèi)容，吸引了大量游客和群眾駐足觀看并參與體驗。“這顛覆了我對煎餅的認知，不再只是一摞摞黃色的煎餅，大小各異的規(guī)格、具有創(chuàng)意的包裝，特別是添加的黃精、酵素、纖維粉等，口感也非常好，很吸引我們年輕人。”市民小劉說。
（文章來源：經(jīng)濟參考網(wǎng)）
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