“你要注意，苗種投放之前一定要消毒，防止引入外來的病原菌。”近日，為了讓養殖戶新春安心生產，重慶市科技特派員、重慶文理學院教授、園林與生命科學學院(特色植物研究院)副院長孫翰昌再一次回到重慶彭水苗族土家族自治縣大埡鄉，指導鱘魚養殖戶王元生做好疾病防控。
專家幫扶，山區養出優質魚
“雖然養殖場水源水質比較好，水溫常年比較低，但是也要加強管理，要注意魚體受傷會感染水霉病，還要注意外來的病原菌等問題。”孫翰昌說，養魚最關鍵的就是疾病防控，他隨時隨地會通過電話和網絡對養殖戶的咨詢進行回復，有需要便會親身到現場指導。
作為重慶市科技特派員，孫翰昌在彭水縣開展名優冷水魚高效繁育及健康養殖方面的研究已經十余年。之前主要是在彭水縣大鯢科技專家大院攻關大鯢(又稱娃娃魚)的高效繁育及病害防治關鍵技術研究。8年時間，孫翰昌和研究團隊讓當地娃娃魚的養殖技術逐漸成熟了起來。
2018年，孫翰昌和團隊轉向鱘魚等冷水性魚類的健康養殖技術研究，為彭水縣鱘魚健康生態養殖中苗種選擇、水質調控、飼料選擇及投喂等提供了很多科學建議，還向養殖戶傳授了養殖尾水的生態處理等技術。2021年，孫翰昌除了現場指導養殖戶外，還上百次通過電話和網絡解決養殖戶的相關生態養殖問題。
彭水縣坐落于芙蓉江的珠子溪右岸，大埡鄉在彭水西南角，山高坡陡、溝壑縱橫，曾經是“貧窮”“偏遠”的代名詞。但是，由于自然條件優越，憑借一股山泉水，當地“沖”出了一條增收路。
“這里的自然條件得天獨厚，山泉水常年在20攝氏度以下，含氧量達每毫升0.8毫克，微量元素鍶和鈣的含量都較高，養出來的鱘魚肉質好，不飽和脂肪酸高。”孫翰昌建議大埡鄉的養殖戶，適當增加一些其他的名優冷水養殖品種，比如娃娃魚、虹鱒等，為當地增收帶來更多的可能。
為了將水產養殖變成大埡鄉鄉村振興的主要途徑，彭水縣和重慶市科技局展開合作，從2021年起，重慶市科技局每年選擇50余名科技特派員深入彭水縣，做技術攻關和產品研發。不僅如此，重慶市科技局還在彭水縣設立了產業指導組，長年駐扎在當地，為講好當地故事、發揮品牌效應而努力。
加大宣傳，深山好魚遠名揚
孫翰昌等科技特派員們的辛勤工作，也吸引了越來越多的人回到家鄉，參與鄉村振興建設。
“現在我每天管著5畝多的魚塘，養了10萬多斤的鱘魚，心里也有了著落。”王元生的魚塘就在兩山之間的平壩上，巧借地勢利用落差，引進了山中流下的泉水。王元生站在魚塘前，看著成群的鱘魚，臉上是掩飾不住的笑意。
2017年，原本在外開飯店的王元生在朋友那里得知了家鄉水源的優勢，回到了大埡鄉，他用一年時間建起了冷水魚養殖基地。“那時候鄉里非常支持我們建基地，后來每次遇上惡劣天氣，鄉里也總是第一時間給我打電話，問需不需要幫助。”王元生心生感激。而更讓他高興的是，近年來，很多科技特派員上門指導如何規范養殖，對他的幫助實在而實用。王元生的鱘魚質量一年比一年好，漸漸有了名聲，不少人會打電話預定他養殖的鱘魚，或是直接到現場來吃魚。
現在，周邊15戶村民紛紛入股王元生夫婦管理的魚塘，年底，村民們可以得到利潤分紅。“大概每年要分1.4萬元給入股的鄉親們。”王元生說，取得這些效益，科技特派員功不可沒。目前，大埡村的養殖產業已經拓展到鱘魚、鯽魚、草魚等不同的種類，水產養殖達120畝，帶動了全鄉4個村的發展。孫翰昌等科技特派員們更加忙碌了。
不僅如此，在大埡鄉，到處可見果林成片，蔬菜生機盎然;還有生豬、肉牛、土雞、黃豆、花生等傳統種養殖業，也都是一片興旺繁榮的景象。如今，在科技特派員的幫助服務下，大埡鄉已經初步實現村村有支柱、戶戶有項目。
“在鄉村振興的道路上，大埡鄉下一步將繼續在養殖業上下功夫，尤其是發展冷水魚產業。我們將與科技特派員加強技術溝通，強化魚的質量;進一步解決配套設施問題，繼續加大規模;同時加大宣傳，爭取創出有名的品牌。”彭水縣大埡鄉黨委書記羅貴陽說。
(記者雍黎實習生單倩瀾)
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