如今，重慶西三街農副市場、學田灣農貿市場、李子壩農貿市場幾個大菜市場，均從高風險區下調為低風險區，市民買菜方便了。但解封帶來蔬菜大量上市，疊加新冠陽性患者人數增加，重慶區縣滯留蔬菜的消化之路正面臨挑戰。

連日來，重慶市合川區商務委有關人士提供給21世紀經濟報道記者的重慶冬季蔬菜主要品種表及生產企業名單(合川區)顯示，12月至今，該區生產的白菜、花菜、萵筍、蘿卜、豌豆尖、兒菜、蓮藕預計產量16983噸。12月初，該區市場保供情況統計結果為，本地上市待銷蔬菜(主要是蘿卜、白菜、萵筍、兒菜、豌豆尖)已達10000噸。

(相關資料圖)

目前，合川區商務委正發動一切可以動員的力量，建立產銷對接，開展消費幫扶，但并非短時能消化完畢。重慶市商務委提供的數據顯示，重慶整個中心城區每天的蔬菜供應量加起來才7000噸。

綠葉蔬菜，重慶人喜歡叫“葉子菜”，幾乎是每個家庭每天的必備食物。普通的一顆白菜或萵筍重不過兩三斤，卻可能承載著一個家庭生活的全部重量。封控期間，一邊是城里的百姓買菜難，一邊卻是地里的菜難進城。盛夏遭遇高溫天旱后，重慶各區幾乎同時種下的大量蔬菜如何消化？

運力不足

疫情防控期間，買菜成為重慶市南岸區四海花園4000多人共同面臨的一道關。

從11月13日零時開始到12月3日，該小區的5個行人出入口全部關閉。后來，它所在的海棠溪街道社區通知，在臨時封控期間，截至11月29日，被列為高風險區的四海小區有新冠疫情確診病例16人，加上共同居住者共計24人。

出現陽性感染病例的樓棟單元，生活保障是重中之重。

“在社區，人手就是運力。”四?；▓@物管主任肖曉蓉對21世紀經濟報道記者說， 5名物業工作人員被臨時“封”在家里，19名保安加保潔、水電工，連前臺都算上，36人要負責所有封控單元的蔬菜配送。一個樓棟單元至少16戶人家，一包菜10來斤總共有200多斤。最多的時候陽性患者分布在5個樓棟單元，有一噸菜需要分拆配送。

沒穿防護服的物管工作人員一件件搬菜爬樓

記者文靜/攝

四?；▓@建成超20年，是重慶市南岸區最早的小區之一，七八層高的住戶只能爬樓。肖曉蓉說，封控單元的配送菜由小區里的超市統一保供，先是手提，因太重一送就是半天，后來去超市租了三個小推車，可推送到單元樓下再上樓。“我們只負責送菜，但有的業主在家最多一天下了8次單，我們上樓下樓來回跑了16趟。”她說。

和被封控單元的人能固定拿菜相比，小區內大多數人買菜就難多了。

封控初期，四海小區內有三個臨時蔬菜攤，出售品種不多的當季蔬菜。沒賣兩天，業主們反映核酸檢測人群聚集買菜，感染幾率高，被迫撤出兩家。每晚只睡了兩三個小時的肖曉蓉只好每天凌晨到小區外問詢賣菜車，由保安為業主代買菜。封控后期，小區門外才有了一家賣菜點保供，可以遞送。

但一兩家臨時賣菜點根本不能滿足幾千人的一日三餐。

四海小區方圓1平方公里，有1家大型商超、5家社區超市、1家社區農貿市場。由于出現陽性病例或避免出現感染，錢大媽、渝佳樂及本土新世紀超市(輔仁路店)均改為線上配送，國會山農貿市場也實行封閉管理。

多家超市和農貿市場線下關門，對低收入人群影響是最大的。

每天早上和快收市時，超市收銀臺前聚集的往往是老人。爛了一點的土豆或者不太新鮮的葉子菜，一大包1-2元錢。年輕人看都不看一眼的“棄兒”，可能是收入不高的老人或其他低收入者一天的佐餐之物。臨時封控期間，四海花園小區就有多位70歲以上的獨居老人只能由志愿者送去愛心蔬菜。

超市線下門店關閉后實行預約配送，結果和社區配送相比，運力更加不足。21世紀經濟報道記者連續一周每晚12點預約新世紀超市的次日配送，均以失敗告終?！鞍ㄋ暮；▓@在內，南岸區到處都是高風險區。我們每天都是通班，但最多一天只能配送800單?！?2月4日才恢復線下營業的新世紀超市(輔仁路店)過秤員工說。

超市配送預約難，重慶百貨副總經理、超市事業部總經理喬紅兵在重慶市政府主辦的新冠疫情新聞發布會上如是解釋：這次抗疫保供最突出的是人員緊缺，公司總部+其他業態每天支持人員近200人，超市門店閉環管理的員工有2000多人，吃住都在門店，即使調集人手，也只能盡力保障線上需求。作為全市重點保供企業，重百的庫存提升至平常的5倍以上，重百新世紀近200家門店保證了正常營業，“多點”小程序的線上訂單是同期2-3倍。

超市的蔬菜相對便宜，但很難預約，社區里的接龍買菜群和電商送菜便成了很多人的無奈之選。即便不太新鮮的葉子菜也賣出了平日里新鮮蔬菜的價格，接龍買菜換成了以年輕人為主力。

重慶市商務委主任章勇武曾表示，重慶市民不能出門買菜時，除線下部分門店和社區保供點送菜外，正常的電商平臺渠道大概占1/3的量；小區里的團購、代購占比高達1/3。

小區團購菜、代購菜的迅速興起，和商超、農貿市場線下關閉直接相關，也和快遞受阻、不少電商平臺的供菜系統亟待完善有關。

12月3日重慶部分小區解封，小區門口剛運來積壓的快遞記者文靜/攝

11月中旬以來，順豐快遞、京東在重慶主城劃定高風險區的配送出現連續多天停運。隨后，四海小區里的快遞點關門歇業，暫停接收所有快遞。至今，隨著新冠感染病例增多，發往重慶的各家快遞配送尚未完全恢復，甚至“雙十一”的訂單尚未發貨。

重慶供銷社的電商平臺算是后起之秀，其聯合開發的“智慧農服供銷優選”小程序切入到賣菜團購市場，但前期人手不足導致送達小區的時間較晚。11月28日晚7時許，四海小區內，重慶供銷社小區團購群的團長正在夜幕下核對最后兩包菜是否有人拿錯。她告訴21世紀經濟報道記者，供銷社的菜是基地直采，沒有中間環節，但開發的小程序剛上線，很多細節待完善，比如袋子上還沒有打印的個人小票詳單。

誰是重慶供菜“天花板”？

品種單一、不夠新鮮，是疫情高峰期重慶市民蔬菜保供中的又一難題。

“老虎送菜可以說是重慶小區供菜的天花板?！彼暮Ｐ^和附近康德國會山小區的業主在群里紛紛留言。一位網名叫“老虎”、真名叫唐紅春的年輕人，臨時發起了蔬菜團購群，從重慶市合川區拉回來的第一車蔬菜給無法下樓的小區業主免費送了半卡車。

21世紀經濟報道記者聯系上唐紅春時，他改去300多公里外的四川眉山拉菜了。“看到業主們蘿卜、白菜、萵筍吃了那么多天，該換了！”他說。

唐紅春一直從事大宗貿易，自己也是小區業主。重慶本輪疫情發生后，和農業公司有聯系的他就想，如何讓小區業主們能吃上菜？

很快，他拉回來的蔬菜到了，多達一二十個品種。兒菜、蘿卜、蓮藕、芹菜、蒜苗、香菜、紅苕、小蔥、紅辣椒、姜蒜、青菜頭、土豆、四季豆……，不僅有葉子菜，他還細心分裝了各種配料。

這是唐紅春前一天發車去基地的成果。農民凌晨4-5點起床，早上8-9點收割的蔬菜就堆在場地里了。裝好貨差不多中午12點司機啟程，回到重慶差不多當晚6點，小區業主們就可以拿到最新鮮的菜。

不光新鮮，量大還便宜。滿滿一箱16斤的蔬菜，接龍團購價才38元，業主們相當于把一個微型菜市搬回了家。他的蔬菜包還有26元/16斤、28元/16斤、30元/16斤。業主們說，他賣的菜不僅比其他團購價低，甚至比平時買菜都便宜，誰都買得起。那段期間，重慶白菜、萵筍市場價一般在3.5元/斤，蓮藕5-6元/斤，四季豆5元/斤。

唐紅春說，賣給業主，自己少賺一點，多辛苦幾趟。他給21世紀經濟報道記者算了一筆賬：一輛載重8噸的車最多能裝700件菜，為保證新鮮只能用箱子裝。一箱蔬菜的運輸成本是箱子4.5元+運費3元，算上損耗，成本約8元/箱。

“攤下來平均一箱菜差不多能賺5元，我和基地對半分。”唐紅春說，這樣算下來，他跑一車有1000多塊的利潤，除開卸貨師傅的工錢500元/天，只剩500元的純利?！吧鐓^里有6個團購群，對群主我只能每人送一箱菜作為感謝?！彼f。

即便賺得少，但唐紅春一天最多的時候要拉3-4車，還是有賺頭。疫情封控10多天來，他已經賣了10萬多斤蔬菜。

小區業主們自發把“老虎”免費送菜上傳網絡，志愿者幫忙卸貨圖源：小區居民

早在11月23日，重慶市疫情防控指揮部綜合辦在《關于進一步加強生活物資供應保障工作的通知》中提出要加大力度推行標準化保供套餐，以小區團購優先、蔬菜包等標準化采購優先，引導線下超市、線上平臺等保供單位優化貨品品類，加大蔬菜包設計和供給力度，提供不同價格、不同蔬菜組合的各類型蔬菜包，線上線下多樣化供給，滿足多樣化需求。

但在實際操作中，市面上的蔬菜包要么便宜卻品種單一，要么品種上來了卻價格偏貴。

有愛心助農蔬菜包在線預訂，只有白菜、蘿卜和萵筍，10.5斤一包售價僅需10元，可以次日配送到小區。有小區團購群主說：“封控期間很多家庭囤的都是白菜和蘿卜，再便宜也總不能天天吃??！”

美團、叮咚賣菜、京東等團購和電商平臺中，挑選10個品種以下的蔬菜就是好幾十塊錢，超過10個品種的蔬菜包不是主流，其中16斤的蔬菜包價格要接近百元。

上萬噸蔬菜亟待消化

12月初，重慶逐步解封，多個高風險區劃定從樓棟到單元，再降為低風險區。小區大門打開了，買菜容易了，蔬菜卻滯銷了。

12月9日，重慶市農業信息中心發布的重慶農產品及農資價格周報顯示，隨著疫情解封，重慶市22個地產蔬菜監測品種綜合均價3.42元，同比明顯下跌17%。本周產地蔬菜供應充足，各區縣蔬菜基地紛紛開展團購業務，銷售蔬菜包。

12月10日，重慶沙坪壩區發布了韭菜、西紅柿、土豆量大的需求信息。尋找買家的還有巫山縣的大頭蘿卜，江津區的5萬公斤冬白菜，云陽縣的蘿卜和包菜等。這些滯銷蔬菜的發布，距重慶主城區大部分小區解封已過了一周。

蔬菜量嚴重供大于求。其中，重慶市合川區的蔬菜供應量相當大。

重慶市合川區商務委提供的12月3日市場保供工作開展情況顯示，該區本地上市待銷蔬菜，共計1萬噸，急需銷售。

1萬噸的蔬菜比重慶主城區所有人一天的蔬菜消耗量還要大。重慶市商務委主任章勇武在生活物資供應保障新聞發布會上表示，疫情期間，重慶整個中心城區每天需要的生活物資總量14000噸，其中7000噸是蔬菜。目前，合川區商務委、重慶市農業農村委正發動一切可以動員的力量，建立產銷對接，開展消費幫扶。

封控期間，一邊是小區業主買菜難，一邊卻是如此大產量的蔬菜堆在地里賣不掉，問題到底出在哪？

12月13日，合川區隆興鎮政府部門有關人士在電話里告訴21世紀經濟報道記者，合川區是重慶市傳統農業大區，近年來大力發展蔬菜和水果產業，該鎮就引進了幾家龍頭企業。12月以來，隆興鎮就有重達1838噸的蔬菜上市。合川蔬菜量大，有相當一部分產量要發往全國各地銷售，但感染人數增加，物流運輸人員不足，導致蔬菜滯銷。

合川區商務委市場科有關人士對21世紀經濟報道記者解釋，該區蔬菜和水果滯銷綜合起來有以下原因：疫情防控期間，重慶一級批發市場管控，中心城區消費量大幅下降；蔬菜產量季節性上漲，全國大部分地區蔬菜產量增加；運輸人員嚴重不足，保供運輸人員被賦碼彈窗多；各交通卡口報備多，有的卡口不認重慶市里的運輸通行證，運輸效率低。

對此，重慶市商務委曾召開電商保供專題會議，積極推動電子通行證先行先試，提高保供人員證件辦理效率。重慶市商務委還聯動重慶市交通局協調幫助美團優選113個司機和貨車以及淘菜菜21個司機和貨車，協調房產中介平臺到家了、貝殼等提供超過500個門店供配送騎手休息、居住，但所有問題并不能全部及時解決。

據21世紀經濟報道記者了解，產銷渠道信息不對稱是造成蔬菜滯銷的重要原因。

隨著農貿市場和超市線下經營受限，蔬菜供給的“最后一公里”，從傳統的批發零售渠道轉到了社區主戰場，家庭取代企事業單位、學校，成為重慶主城區蔬菜消化最大的終端。21世紀經濟報道記者調研發現，小區、社區乃至街道在獲取、對接農產品信息上先天不足，供給牽頭主力是商務部門，擁有基地供給資源的是農業主管部門。兩大職能部門在蔬菜產地和貨源信息對接、物流配送上尚未形成合力，導致封控期間，重慶只有少數小區有街道或社區免費送菜或主動聯系菜源，更多小區業主只能想辦法“自救”。四?；▓@的買菜之難只是一個縮影。

11月24日，重慶市農業農村委官網推出了全市重點農產品電商平臺名單，同時開發了重慶農產品產銷對接平臺，為有供給或采購困難的企業提供產銷對接通道。同一天，“重慶發布”微信公眾號公布了全市重點農產品電商平臺“巴味渝珍”、“渝益農”、“淘菜菜”等。但這些平臺和電商的公布時間，距重慶疫情高峰期已過了10天左右。如果重慶市和各區縣農業職能部門能更早介入，將產地供應信息和聯系人名單及時公布到網上，或通過“一對一”對接到街道，也許重慶市民在疫情期間的買菜難，會緩解更多。

除了疫情造成的運力不足、信息不對稱等突發因素，蔬菜品種單一，同品種集中大量上市是造成滯銷的深層次原因。今年夏天，重慶遭遇高溫、干旱等極端天氣，導致很多區縣同類蔬菜播種和收獲期重疊。

隨著道路逐步解封，隆興鎮的企業大戶已有六七成的蔬菜找到了買家。12月15日，“蔬菜村”—— 合川區夜雨村村民肖朝友在電話里告訴21世紀經濟報道記者，他家滯留的1萬斤蘿卜以及白菜，最后賣給了一家榨菜廠，新鮮蔬菜作為批量加工的初級產品出售。合川區商務委有關人士稱，蔬菜滯留總量高達50萬斤的夜雨村和其他村的大量農民散戶還在尋找銷路中。

（文章來源：21世紀經濟報道）

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