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12月17日，以“酒都宜賓和美世界”為主題的2022中國國際名酒博覽會(以下簡稱“酒博會”)在宜賓開幕。本次博覽會以獨具地方特色、代表中國風格、展示世界水平的行業盛會為標準，采取線上線下相結合的方式舉行，首次設立主賓國奧地利，五糧液、茅臺、帝亞吉歐等國內外名酒企薈萃，行業大咖、業界精英、重要貴賓出席活動。

由中國酒業協會主辦，宜賓市人民政府、四川省經濟和信息化廳、四川省商務廳、五糧液集團公司、四川廣播電視臺承辦的酒博會，是一場彰顯國際化、專業化、市場化的盛會，旨在共同探討全球酒業焦點問題，讓“和美大同”的協奏聯通全球酒業。開幕式現場，發布了首份行業“和美發展倡議”，舉行了中國白酒風味科學研究中心授牌儀式，頒發中國白酒重大科技成果發布及證書，還同步舉行了規模盛大的主題展。

“酒都宜賓和美世界”，當前疫情形勢、經濟走勢、消費趨勢的疊加下，世界酒業在經歷變革與調整中如何攜手同行，開創新未來。由知名主持人郎永淳參與主持的主旨演講環節中，來自全球的酒業代表和專家紛紛給出了自己的答案——中國酒業協會理事長宋書玉、五糧液集團(股份)公司黨委書記、董事長曾從欽、墨西哥駐華大使館經濟參贊圣地亞哥·托萊多、江南大學副教授任聰分別從各自的領域對國際酒業發展交流進行了主題演講。

中國酒業協會理事長宋書玉表示，世界酒業仍然延續了結構性繁榮的長周期發展態勢，整體效益持續提升，展現了極強的產業韌性。處于長周期發展中的世界酒業，即將迎來新一輪的戰略機遇。既要堅持各自在傳承、生態、科創、文化、產區方面的特色，同時也要攜手共進，追求和美至善。在全球經濟一體化，人類命運共同體宏偉藍圖指引下，世界名酒，和美大同必將成為世界酒業發展的戰略新方向。

五糧液集團(股份)公司黨委書記、董事長曾從欽表示，面對酒產業新一輪戰略機遇，名酒企業應主動以自身高質量發展創造行業新機遇、拓展增長新空間、開辟發展新境界，努力建設一個“尚和合·共美好”的全球酒業和美生態圈。如何建？他提出，關鍵是抓住五個“深度融合”：立足食品工業與現代農業深度融合；把握非遺工藝與現代釀造深度融合；強化感官體驗與現代科技深度融合；推動數字經濟與現代市場深度融合；促進釀造初心與時代使命深度融合。融合即融“和”，此五點恰好與五糧液一直以來倡導的和美種植、和美釀造、和美勾調、和美營銷、和美文化相互呼應，五糧液“和美文化”從此擁有了推動世界酒業攜手合作的新內涵。

任聰則從“科技解碼五糧精華”的學術角度對于中國白酒的國際化進行了闡述。作為世界十大烈酒產區之一，宜賓以盛產多糧濃香型白酒而享譽世界酒業，產區環境生態是五糧濃香優質的根本；五糧工藝與窖泥微生態是優質品質的核心，五糧液則是其中的佼佼者；而且系統、深入的科研成果將有助于通過國際同行的“標準化”風味品質傳播講好大國濃香故事。

近年來，五糧液大手筆投入科研領域，取得多項科研成果，在當天的活動特意設置的“授牌和發布環節”上，五糧液再次迎來高光時刻。中國白酒風味科學研究中心正式授牌，又一家酒業國際協同創新中心落戶五糧液。據介紹，該中心的成立目的在于形成行業領先的酒類風味化學研究與交流平臺，為五糧液乃至中國白酒的風味研究提供高水平的研究場所和研究手段，促進對中國白酒酒質的科學認識，提升我國白酒在國際市場的知名度。有業內人士表示，這一收獲是近年來五糧液科研成果頻出之下的實至名歸。在當天，中酒協發布《2022年中國白酒重大科技成果》，確定《濃香型白酒老窖泥主體己酸菌新種“JNU-WLY1368”菌的研究及其應用》等8個成果入圍“2022中國白酒重大科技成果”，其中五糧液相關科研項目占據4個。世界酒業和而不同、和美大同，和美大同必將成為酒業發展的新方向。曾從欽表示，心合意同，謀無不成。五糧液愿與世界名酒企業一道“尚和合·共美好”，共同為美好生活而醞釀，為美好生活而表達，為美好生活而奮？，共同構建“各美其美、美美與共、協調包容、合作共贏”的行業發展新格局，共同譜寫全球酒業壯麗和美的新篇章。

（文章來源：證券日報）

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