11月4日，廣東市場監管局通告21批次不合格食品，包括3批次調味品。其中，標稱由廣東美味源香料股份有限公司生產的1批次商標為“粵鹽”的濃縮鮮蠔汁，菌落總數項目超標49倍。廣東美味源香料股份有限公司相關負責人回復南都·灣財社記者稱，本次抽檢不合格的產品，他們只是負責“代加工”。

抽檢

抽查926批次食品

(相關資料圖)

其中有21批次不合格

近期，廣東省市場監督管理局組織抽檢調味品、肉制品、酒類、餐飲食品和食用農產品等5類食品926批次樣品。根據食品安全標準檢驗和判定，其中抽檢項目合格樣品905批次、不合格樣品21批次，檢出微生物污染、獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超范圍使用及其他指標問題。

21批次不合格產品中，包括3批次調味品，5批次肉制品，2批次酒類產品，5批次餐飲食品，6批次食用農產品。廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。

關注：

2批次調味料重金屬超標

總砷最高超標5.25倍

3批次不合格調味品中，有1批次產品菌落總數項目不合格，為標稱由廣東美味源香料股份有限公司生產、商標為“粵鹽+圖案”的濃縮鮮蠔汁(規格型號：218g/袋；生產日期：2022-04-12)，菌落總數檢出值為1500000CFU/g(標準為≤30000CFU/g)，超標49倍。據悉，菌落總數是一種菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

另外還有2批次調味料重金屬超標，均由標稱河源博林食品有限公司生產、商標為客家姨的原味湯粉固體調味料(規格型號：500克/袋；生產日期：2022/3/1)、紫金八刀湯固體調味料(規格型號：500克/袋；生產日期：2022/7/10)，分別檢出重金屬總砷(以As計)2.6mg/kg、1.6mg/kg，分別超標5.25倍和2.2倍。市場監管部門分析，總砷超標的原因可能是生產企業使用的原料中砷含量超標。

焦點：

1批次不合格濃縮鮮蠔汁

涉及美味源與粵鹽兩個品牌

本次抽檢的21批次不合格食品中，有1批次濃縮鮮蠔汁，涉及2個知名企業，分別是標稱的生產企業廣東美味源香料股份有限公司與商標粵鹽(廣東省鹽業集團)。

2015年成功登陸新三板

美味源今年10月17日起“停牌”

企業官網信息顯示，廣東美味源香料股份有限公司是一家集研發、生產、銷售食用香料及高端調味料為一體的標桿企業，于2005年4月建成投產，公司擁有67畝的花園式廠區，25000多平方米的建筑面積，具備香料和復合調味料年產25000噸的生產能力。該公司2016年在廣州設立了一個1500多平方米的餐飲應用、展示中心。同時美味源也是眾多如三全，廚邦，小肥羊等知名食品和餐飲品牌的合作伙伴，其客戶包括甘源食品、王守義十三香等知名企業。

廣東美味源香料股份有限公司于2015年12月30日成功登陸新三板，在全國中小企業股份轉讓系統掛牌上市。公司2022年半報告顯示，今年上半年實現營收1.04億元，同比增長27.26%；歸屬于掛牌公司股東的凈利潤0.07億元，同比下降9.25%。該企業半年報分析，上半年營收增長主要原因包括：公司大力支持拓展銷售市場，所開發的新產品餐飲調味品投放市場達成有效市場轉化，銷售額得到了快速增長；產能提升，滿足了市場需求。另外，由于美味源加大研發新產品的開發力度，研發費用大幅增加，同時，公司處置固定資產，受非正常經營損失增加因素的影響，公司凈利潤有所下降。美味源收入主要來源于香精產品的銷售，分為膏類產品、油類產品、粉類產品等，三類主力產品營收均出現下滑。值得關注的是，2022上半年，美味源的調味品業務營收十分亮眼。

不過，南都·灣財社記者了解到，10月14日廣東美味源香料股份有限公司發布公告稱，經向全國股轉公司申請，該公司股票自2022 年 10 月 17 日起停牌。在9月26日發布的公告中解釋，基于業務發展及長期戰略規劃的需要，綜合考慮自身所處發展階段的內外部因素，為提高決策和經營效率、降低運營成本，擬申請公司股票在“新三板”終止掛牌。

該公司官網的產品頁面信息顯示，產品主要分為2大類：餐飲產品與工業產品。在餐飲產品中，有香辣醬與程村蠔油。工業產品，主要為香精粉、牛肉粉以及各類膏類產品。企業產品名單中，沒有出現本次抽檢不合格的濃縮鮮蠔汁。廣東美味源香料股份有限公司相關負責人也回復南都·灣財社記者稱，本次抽檢不合格的違規產品，是粵鹽委托美味源進行代加工的。

廣鹽健康出品過2款蠔油

公號客服電話顯示為空號

本次1批次不合格濃縮鮮蠔汁涉及的品牌為“粵鹽”。

公開信息顯示，“粵鹽”是廣東省鹽業集團有限公司全力打造的擁有70多年歷史的食鹽品牌，也是廣東省食鹽唯一著名商標。廣東省鹽業集團有限公司作為廣東省唯一食鹽專營主體，一直為廣東人民提供安全、放心、優質的“粵鹽”品牌系列食鹽。據悉，廣東鹽業著眼消費升級，提升供給質量，研發適合市場需求的新產品，至今已開發了幾十個新品種、近百個新品規投放市場。

媒體公開報道顯示，2017年6月14日，廣鹽健康產業公司面世，廣東鹽業迎來泛鹽健康產品的創新平臺。天眼查信息顯示，廣東鹽業健康產業發展有限公司(曾用名：廣東省鹽業集團健康大廚房連鎖有限公司)，為廣東省鹽業集團成員，位于廣東省廣州市，是一家以從事科技推廣和應用服務業為主的企業。

廣東省鹽業集團官網信息顯示，主營業務包括食鹽系列、泛鹽系列及海洋資源開發。其中，在泛鹽系列的“食用類”產品中，也沒有出現蠔油/蠔汁產品。廣東鹽業健康產業發展有限公司認證的微信公號簡介稱，公司是隸屬于廣東省鹽業集團有限公司的全資子公司，打造了調味品“鹽趣”等子品牌。今年6月11日，粵鹽鮑汁香菇粒蠔油、粵鹽輕鹽兩款新品上市。在產品介紹中，粵鹽蠔油的蠔汁含量為15%，達到1瓶蠔油半瓶蠔汁。而該產品使用的生蠔，是來自廣東省陽西縣程村鎮，也是中國唯一獲得國家地理標志產品保護的牡蠣活體水產品。

而本次抽檢的不合格產品為袋裝產品，是否為廣東鹽業集團或者廣鹽健康出品的產品。南都·灣財社聯系了天眼查提供的廣東省鹽業集團聯系方式，對方稱自己只負責接線，不了解相關情況，隨后提供了集團平管部的座機號碼以及一位相關負責人的手機號碼。而集團品管部的座機號碼一直無人接聽。相關負責人則對南都·灣財社記者表示，不清楚情況，需要聯系負責對外的綜合部，并讓記者聯系綜合部。隨后綜合部相關人士稱，并不清楚需要核實，但截至記者發稿前一直沒有回復。南都·灣財社記者又撥打了廣鹽健康微信公號提供的客服電話，但電話顯示為空號。而天眼查提供的另外一個廣鹽健康的客服電話，則一直無人接聽。

（文章來源：南方都市報）

標簽：